本格らあめん末廣

練馬区豊玉北にある本格らあめん末廣は、ラーメンに加えて炒飯や餃子も揃う店です。お米の粒感がほどよく残る炒飯は、刻んだチャーシューがしっかり馴染んで食べ応えがあり、添えられたマイルドな紅生姜が後味をすっきりと整えてくれます。大ぶりで餡がたっぷり詰まった餃子も並ぶため、麺に半炒飯を添えるサービスセットや餃子を組み合わせることで、満足感のある献立に仕立てられます。

看板メニューの「末廣」は、切りごまがたっぷり浮かぶ香ばしいスープが特徴で、角の立ちすぎない柔らかな口当たりにチャーシューの塩味がアクセントを添えます。九州風の白油仕立てで豚骨のコクを感じさせる「玄海」をはじめ、天然粗塩を使った塩や赤味噌仕立ての味噌、正油とスープの選択肢が揃っており、それぞれ「こってり」や辛子、チャーシュー増しといった好みの調整が可能です。野菜を多めにして塩分を抑えた「やさしいらあめん」も用意され、その日の食欲や気分に寄り添った一杯が選べます。

夕方5時からは野菜炒めやマーボー豆腐といった定食や単品メニューが加わり、おつまみ盛り合わせやビールとともに落ち着いた夕食の場としても利用できます。店内での飲食だけでなく炒飯などのテイクアウトにも対応しており、昼食から夜の腰を据えた食事まで、親しみやすい中華の味が日常のさまざまな場面を支えています。