RAMEN Suehiro

네리마구 도요타마키타에 자리한 RAMEN Suehiro는 라멘과 함께 볶음밥, 교자까지 두루 갖춘 식당이다. 밥알의 식감이 알맞게 살아 있는 볶음밥은 잘게 썬 차슈가 고루 섞여 든든함을 더하고, 함께 곁들여 나오는 부드러운 초생강이 깔끔하게 뒷맛을 잡아준다. 소를 넉넉히 채운 큼직한 교자도 준비되어 있어 면에 반 볶음밥을 더하는 서비스 세트나 교자를 곁들이면 푸짐한 한 끼를 차려낼 수 있다.

대표 메뉴인 '스에히로'는 으깬 참깨가 듬뿍 떠 있는 고소한 국물이 돋보인다. 자극적이지 않고 부드러운 목넘김 속에 차슈의 짭조름한 간이 알맞은 포인트가 된다. 규슈식 하얀 기름을 띄워 돈골의 깊은 풍미를 살린 '겐카이'를 비롯해 천연 굵은소금을 쓴 소금, 붉은 된장으로 끓인 미소, 정통 간장 등 다양한 수프 선택지가 마련되어 있다. 각 메뉴는 진한 맛(곳테리)이나 고춧가루, 차슈 추가 등 취향에 따라 조절할 수 있다. 채소를 듬뿍 넣고 염도를 낮춘 '야사시이라아멘'도 갖추고 있어 그날의 입맛과 기분에 맞춰 고르기 좋다.

저녁 5시부터는 채소볶음이나 마파두부 같은 정식과 단품 요리가 더해져, 안주 모둠이나 맥주와 함께 느긋한 저녁 식사를 즐기기에도 알맞다. 매장 내 식사뿐 아니라 볶음밥 등 테이크아웃도 가능해 가벼운 점심부터 여유로운 저녁까지 일상의 다양한 식사 자리를 채워준다.